| 女孩要幹嘛記者劉沛妘／台北報導
全聯超市已成為不少人下班、周末逛街採購的好地方，時不時會發現新的優惠或限定甜點，吸引廣大民眾搶購。近日就有一名主婦在全聯買了「嫩豆腐」，經由她的巧手與創意，竟將「嫩豆腐」變身波堤甜甜圈，直呼吃起來就與知名甜甜圈品牌一樣，迅速吸引上萬名網友按讚，搶認乾媽！
▲主婦將「嫩豆腐」變身波堤甜甜圈。（圖／臉書粉專：Popo小日子 授權提供）
這位媽媽名叫Popo，平時也開設粉絲專頁與網友分享創意手做料理。這回在全聯買了嫩豆腐、糯米粉，做了大人小孩都愛的「草莓波堤甜甜圈」，Popo表示，這不需要發酵，只要使用豆腐來製作麵糰，就可以做成帶有麻糬口感的波堤甜甜圈，加上新鮮草莓糖霜，酸酸甜甜讓小孩一口接一口吃不停。
▲不需要發酵，只要使用豆腐來製作麵糰，就可以做成帶有麻糬口感的波堤甜甜圈。（圖／臉書粉專：Popo小日子 授權提供）
材料需要低筋麵粉50g、糯米粉50g、泡打粉1小匙、砂糖25g、嫩豆腐50g、雞蛋液半顆、水10cc，草莓糖霜材料：糖粉150g、草莓3-5顆、牛奶1大匙（通通拌勻即可）。首先，將豆腐過篩，過篩後會變像豆渣，刮下來後與蛋液拌在一起；再將低筋麵粉、糯米粉、泡打粉及砂糖過篩後與豆腐糊揉成糰（過程中若太乾可加些許水），揉到沒有粉粒即可；接著將麵糰分成5g一小球，並圍成八顆，兩面炸至金黃色即可取出瀝乾，最後沾上草莓糖霜，就大功告成。
▼▲將麵糰分成一小球，並圍成八顆，兩面炸至金黃色即可取出瀝乾，最後沾上草莓糖霜，就大功告成。（圖／臉書粉專：Popo小日子 授權提供）
文章曝光，立刻吸引1.1萬名網友按讚，紛紛興奮留言：「媽媽手好巧」、「超強」、「天啊！草莓波堤我的最愛，請問還有缺女兒嗎？」、「有媽滴孩子像個寶」、「哇~收藏，不可以刪除文章噢，我要做給女兒吃！」，另外，Popo也補充，若不想用炸的，可使用烤箱180度15分鐘，讓許多媽媽趕緊收藏，回家準備做給小孩吃。
