吳寶春領軍上陣展演台北國際烘焙展

記者倪嘉達/台北報導

台北國際烘焙暨設備展於3月17日開幕，吳寶春師傅領軍，帶領王鵬傑與謝忠祐兩位世界冠軍，參與「三能食品器具」運用環保節能的器具，及多款台灣在地食材示範製作麵包，同時還邀請特別來賓李易一起現場體驗烘焙製作，將今年的主題「反璞歸真、匠心獨具」的主題透過大師們的手藝呈現。

從吳寶春將台灣龍眼乾融入作品中開始，台灣食材成功躍上國際，此次請來多位世界麵包冠軍，每一位都曾帶著台灣食材在國際舞台大放異彩，因此對於在地的食材有著深厚的情感，因此除了運用環保節能的模具外，也大量使用台灣在地食材，像是台中大甲的芋頭、苗栗大湖的草莓乾與台南關廟的鳳梨乾等，也是以符合永續生態的觀念，因為減少食物里程數等於減少碳排放量，對於整個地球有很正面的影響。

第一次在烘焙展登場的特別來賓李易，他的好廚藝可說是演藝圈裡無人不知、無人不曉的，這回他將登場示範麵包製作，讓粉絲近距離的與他面對面，透過烘焙傳遞最美味的成品與最真實的感動。

▲被公認好廚藝的李易，也受邀烘焙展登場的特別來賓