真懶人包!中秋烤肉推超澎湃「肉箱」 百種海陸烤物一次買

| 女孩要幹嘛
2020/09/08 17:29
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記者陳宜加/台北報導

隨著中秋倒數一個月,各通路平台火熱開打,紛推中秋檔期優惠,搶攻消費者荷包。電商平台奧丁丁市集看準台灣人中秋烤肉習慣與後疫情網購商機,今年特別與各地優質食品業者合作,首度推出三款獨家限量肉箱,集結遠洋漁鮮、天然養殖漁產、產銷履歷肉品、嚴選肉串等精選烤物,以安心食品滿足消費者中秋烤肉需求。

▲奧丁丁市集與多家食品業者合作,獨家推出三款中秋限量烤肉箱。(圖/奧丁丁提供)

以推廣台灣在地商家與小農聞名的電商平台奧丁丁市集,即日起推出中秋檔期優惠,彙整烤肉生鮮肉品、醬料零佐、秋季時令水果、伴手禮盒四大類近200項台灣在地商品,當中涵蓋50年頭等獎老欉文旦的《郭家甜蜜蜜果園》、2019年台東縣製茶技術冠軍《女兒不懂茶》、產銷履歷冠軍文蛤《台西聚鮮》等本土精選品牌。

奧丁丁今年更首度與各地優質食品業者合作,推出三大獨家限量肉箱:豐盛陸地箱、澎湃海味箱及綜合海陸箱,搶攻中秋網購市場。 台灣人中秋瘋烤肉,奧丁丁資深行銷業務經理鄭皓云表示,為了讓更多台灣優質品牌被民眾看見,以及推廣台灣在地安心食材,今年與業者合作打造三款獨家肉箱,分別為囊括山珍海味的海陸箱,集結新鮮漁獲水產的海味箱,以及雞豬牛一應俱全的陸地箱,為民眾預備齊全烤物,一箱烤物全家享用,更以免運形式宅配給消費者,希望透過這樣的組合讓民眾一次品嘗多種嚴選生鮮肉品。

▲奧丁丁市集與食品業者攜手推出獨家肉箱,並分享食材挑選技巧與烤肉秘訣。(圖/奧丁丁提供)

此外,奧丁丁市集合作業者特別分享烤肉注意事項,在生鮮方面,《漁樂商行》執行長吳素雯提醒消費者,挑選漁獲時需注意魚目是否清澈、魚鰓顏色是否鮮紅、魚身是否有彈性,此外,烤魚時若擔心黏網,可先以餐巾紙吸除魚身水分,再於烤網刷上薄薄沙拉油,便可大幅降低沾網情形,烤魚過程切記反覆翻面,才能確保魚肉受熱均勻、肉質鮮嫩可口。

於肉品挑選及處理撇步,《台糖安心豚》李宗勳經理分享,新鮮豬肉通常呈淡粉紅色澤、較少血水且無異味,肉品買回家務必盡速冷凍或冷藏保存,建議事先分裝為每次烹調分量,再放入冰箱保存,避免肉品冷凍後不易分離,須費時將所有肉品解凍。《有心肉舖子》郭旭英獸醫師則建議民眾選購外包裝具產銷履歷的肉品,備料時務必留意生熟食分離,並使用不同器具夾取,避免生食上的細菌污染到其他食材,食用起來較為安心。

如欲體驗創新吃法,不妨以水果入菜,如搭配蘋果、葡萄、柿餅為肉捲或烤串,增添風味與樂趣。 「近期中秋買氣顯著,不僅肉箱詢問度高,隨著國人健康意識抬頭,水果禮盒銷售持續飆升,文旦八月上架,單月業績已超越去年產季,相較於去年同期,水果禮盒整體銷售成長兩倍。」奧丁丁營運長李俊宏補充,儘管今年中秋較晚,絲毫不影響消費者消費意願,中秋買氣自八月持續至今,且因零星疫情再起,部分民眾減少實體通路採購,轉向線上訂購搭配宅配到府,八月平台銷售較六七月更是明顯升溫。

奧丁丁創辦人暨執行長王俊凱表示,今年疫情衝擊外銷,3、4月至今許多商家與小農主動尋求合作,希望透過電商平台增加曝光與銷售,「這三季以來我們持續透過不同方式提升合作夥伴的曝光,中秋跨界合作的肉箱為其中之一,希望讓更多民眾接觸、認識這些優質商家,台灣有許多優秀品牌與產品,希望大家能夠多多支持,支持用心的在地業者,創造消費與產業的正向循環。」