| 女孩要幹嘛記者陳宜加／台北報導
隨著中秋倒數一個月，各通路平台火熱開打，紛推中秋檔期優惠，搶攻消費者荷包。電商平台奧丁丁市集看準台灣人中秋烤肉習慣與後疫情網購商機，今年特別與各地優質食品業者合作，首度推出三款獨家限量肉箱，集結遠洋漁鮮、天然養殖漁產、產銷履歷肉品、嚴選肉串等精選烤物，以安心食品滿足消費者中秋烤肉需求。
▲奧丁丁市集與多家食品業者合作，獨家推出三款中秋限量烤肉箱。（圖／奧丁丁提供）
以推廣台灣在地商家與小農聞名的電商平台奧丁丁市集，即日起推出中秋檔期優惠，彙整烤肉生鮮肉品、醬料零佐、秋季時令水果、伴手禮盒四大類近200項台灣在地商品，當中涵蓋50年頭等獎老欉文旦的《郭家甜蜜蜜果園》、2019年台東縣製茶技術冠軍《女兒不懂茶》、產銷履歷冠軍文蛤《台西聚鮮》等本土精選品牌。
奧丁丁今年更首度與各地優質食品業者合作，推出三大獨家限量肉箱：豐盛陸地箱、澎湃海味箱及綜合海陸箱，搶攻中秋網購市場。 台灣人中秋瘋烤肉，奧丁丁資深行銷業務經理鄭皓云表示，為了讓更多台灣優質品牌被民眾看見，以及推廣台灣在地安心食材，今年與業者合作打造三款獨家肉箱，分別為囊括山珍海味的海陸箱，集結新鮮漁獲水產的海味箱，以及雞豬牛一應俱全的陸地箱，為民眾預備齊全烤物，一箱烤物全家享用，更以免運形式宅配給消費者，希望透過這樣的組合讓民眾一次品嘗多種嚴選生鮮肉品。
▲奧丁丁市集與食品業者攜手推出獨家肉箱，並分享食材挑選技巧與烤肉秘訣。（圖／奧丁丁提供）
此外，奧丁丁市集合作業者特別分享烤肉注意事項，在生鮮方面，《漁樂商行》執行長吳素雯提醒消費者，挑選漁獲時需注意魚目是否清澈、魚鰓顏色是否鮮紅、魚身是否有彈性，此外，烤魚時若擔心黏網，可先以餐巾紙吸除魚身水分，再於烤網刷上薄薄沙拉油，便可大幅降低沾網情形，烤魚過程切記反覆翻面，才能確保魚肉受熱均勻、肉質鮮嫩可口。
於肉品挑選及處理撇步，《台糖安心豚》李宗勳經理分享，新鮮豬肉通常呈淡粉紅色澤、較少血水且無異味，肉品買回家務必盡速冷凍或冷藏保存，建議事先分裝為每次烹調分量，再放入冰箱保存，避免肉品冷凍後不易分離，須費時將所有肉品解凍。《有心肉舖子》郭旭英獸醫師則建議民眾選購外包裝具產銷履歷的肉品，備料時務必留意生熟食分離，並使用不同器具夾取，避免生食上的細菌污染到其他食材，食用起來較為安心。
如欲體驗創新吃法，不妨以水果入菜，如搭配蘋果、葡萄、柿餅為肉捲或烤串，增添風味與樂趣。 「近期中秋買氣顯著，不僅肉箱詢問度高，隨著國人健康意識抬頭，水果禮盒銷售持續飆升，文旦八月上架，單月業績已超越去年產季，相較於去年同期，水果禮盒整體銷售成長兩倍。」奧丁丁營運長李俊宏補充，儘管今年中秋較晚，絲毫不影響消費者消費意願，中秋買氣自八月持續至今，且因零星疫情再起，部分民眾減少實體通路採購，轉向線上訂購搭配宅配到府，八月平台銷售較六七月更是明顯升溫。
奧丁丁創辦人暨執行長王俊凱表示，今年疫情衝擊外銷，3、4月至今許多商家與小農主動尋求合作，希望透過電商平台增加曝光與銷售，「這三季以來我們持續透過不同方式提升合作夥伴的曝光，中秋跨界合作的肉箱為其中之一，希望讓更多民眾接觸、認識這些優質商家，台灣有許多優秀品牌與產品，希望大家能夠多多支持，支持用心的在地業者，創造消費與產業的正向循環。」
