義大利麵啥醬最好吃?內行答案一致:料理功夫就靠「這道」

| 女孩要幹嘛
2020/07/27 17:04
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鄉民中心/綜合報導

「義大利麵」是許多人都喜愛的異國美食,Q彈麵條配上濃郁醬汁,搭配海鮮或鮮嫩多汁的牛排、松阪豬、雞胸肉,讓人吃的津津有味。近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》表示,最近出去吃義大利麵,發現自己點原味白醬居多,較少嘗試其它口味,好奇詢問廣大網友:「義大利麵比較喜歡吃哪個口味的醬呢?」老饕答案一致。

▲義大利麵哪個口味的醬最好吃?(圖/翻攝自pexels)

義大利麵的醬汁多半分為紅醬、青醬、白醬、清炒,有些店家則有粉紅醬(意指紅醬+白醬)或特調醬汁,原PO自己則選擇白醬居多,究竟哪一種醬才是義大利麵霸主?

問題曝光,立刻在PTT掀起熱烈討論,其中「清炒」獲得最多人喜愛:「橄欖油清炒第一」、「敢出清炒的確都有幾分功夫」、「清炒最香最美味」、「清炒 有加醬的吃到一半就開始膩了」、「年輕時愛吃白醬,後來愛吃青醬,再大一點都點清炒,但是每次吃TABASCO和起司粉狂加」。

▲網友最愛清炒義大利麵。(圖/翻攝自Pixabay)

不過也有部分網友持不同意見,紛紛透露自己的最愛:「紅醬才是王道」、「紅醬讚 白醬吃到最後會想吐」、「青醬最安全,白醬看店家願意燒多少錢在熬奶油,紅醬上限最高」、「紅醬,最配」、「紅醬和清炒」、「都好吃 白醬如果用破奶油會很噁」、「白醬,就愛奶油」、「青醬,因為白醬要看餐廳的料理手法,有的幾乎沒什麼白醬該有的味道」、「青醬的發明真的可以得個諾貝爾獎」、「粉紅醬!有奶味又有番茄的酸香」。