| 女孩要幹嘛生活中心／綜合報導
許多年輕人都希望自己能夠創業當老闆，近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》表示自己現在30多歲單身，認為每個月領22K的薪水，不如自己創業，於是詢問廣大網友：「台灣人似乎愈來愈懶得煮，感覺外食的市場還是很大，究竟賣吃的到底賺不賺錢？」沒想到釣出一名內行網友透露自己的心路歷程。
▲有網友認為每個月領22K的薪水，不如自己創業。（示意圖／資料照）
文章一曝光，立刻在PTT上掀起熱烈討論，網友紛紛直言「賣小吃的兒女都出國留學」、「看點吧 競爭太大就不好賺了」、「先從路邊攤做起」、「先看一個月能淨賺多少」、「男的看臉女的看奶」、「你先贏過你家巷口再講」、「店員請正妹就會賺」、「賣吃的沒這麼容易，要不要先去幫人家做」、「累累累，備料備死你！說賣吃的好賺都是害你的，倒是飲料冰品相較下輕鬆很多」。
▲許多年輕人都希望自己能夠創業當老闆，究竟賣吃的到底賺不賺錢？（圖／翻攝自pixabay）
但有一名內行網友說出自己的親身經歷：賣吃最重要的就是「地點」，自家如果沒有在黃金地點有土地房屋，那就得去租，這就是一項大支出，生意做起來還要看地主臉色隨時可能漲價。再來就是「味道」，只要味道有中上，吃過的客人覺得還可以，就有可能回頭，但如果附近有更好的店家，就可能被打敗。除此之外，開店分四個階段，分別為「開店期」、「穩定期」、「上升期」、「老店期」。
▲過來人表示：「做吃的真的沒啥訣竅，只能慢慢累積熟客。」（示意圖／資料照）
在「開店期」會經歷最巔峰的人潮，直到「穩定期」客人數量穩定，相較剛開幕時，客人數量會明顯下滑，賺得又更少，但礙於原物料及租金很貴，常常很多人會在這時候撐不下去。當到了「上升期」，你已經熬過了最難熬的階段，開始有熟客，每日生意明顯上升，但這時候就會有其他意外發生，例如房東漲租金或開店分流。但到了「老店期」，你已經是附近知名的老店，就差不多成功了。
最後這名網友坦言：「做吃的真的沒啥訣竅，除非你做的味道好到爆，不然就只能慢慢累積熟客。又或者你家有不錯的店面，不然我是不推薦。」（劉沛妘報導）
