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榴槤對許多人來說，是又愛又怕的存在，喜歡的人鍾情於它的香甜口感，冰涼著吃欲罷不能，怕的人則對它的氣味退避三舍。然而，一般民眾熟悉的榴槤大多是黃色果肉，其實，還有一種特別的「紅色果肉」榴槤，據說帶有焦糖味和淡淡果香，讓平日對榴槤敬謝不敏的人，也都忍不住想嘗鮮。
▲紅色果肉的蘇康榴槤因帶有焦糖香氣，深獲許多內行人歡迎。（圖／翻攝自今日新聞臉書）
根據媒體報導，紅色榴槤學名蘇康榴槤（Durian Sukang），品種稀奇，多數源於馬來西亞，在馬來西亞、印尼、汶萊、婆羅洲當地，則是屬於常見水果，有「紅寶石」美譽，據了解，蘇康榴槤果肉口感不似一般榴槤綿密，入口較緊實，特別的是，有人認為蘇康榴槤有濃濃焦糖香氣、也有人認為，果肉和發酵過的酒味道很像，帶淡淡酒香，讓許多懂吃、愛吃的內行人激推不已！
▲蘇康榴槤尺寸小巧，大小和圖葡萄柚差不多。（圖／翻攝自搜狐）
除了氣味較傳統榴槤更容易讓人親近，在尺寸上也迷你許多，蘇康榴槤的大小約和葡萄柚差不多大，可以直接放在手掌上，據了解，種植紅肉榴槤需要4至6年才會結果，因此僅有少部分果農願意投資時間栽種，以致紅肉榴槤奇貨可居。如果有機會到馬來西亞沙巴，不妨敞開心胸嘗一嘗獨特的紅色榴槤，一般而言，店家會數顆一起賣或整串販售，單顆最低價格約台幣20元起跳，便宜的銅板價就能一嘗新奇水果的滋味。
