記者郭奕均／台北報導
節食瘦身，是不少現代人非常重要的生活目標，希望透過健康的飲食控制，讓體態維持在理想狀態，而「健康飲食」也成為潮流，不過你確定你的飲食方法是正確的嗎？可能不少人會覺得，水果熱量低、吃了又有飽足感，因此會以水果代替正餐，但World Gym Blog就提醒大家，只吃水果減肥，很可能會營養不良，而且一旦恢復正常飲食，還容易造成溜溜球效應，復胖更快！
▲長期吃水果代替正餐，當心營養不良還胖更快。（圖／翻攝自pixabay）
不少愛美女性，曾嘗試過極端減肥法，就是一餐只吃一個蘋果來果腹，的確，蘋果擁有豐富維生素、膳食纖維…等，能夠幫助排便、消化、養顏美容；但，長期下來，就算體重降了、身體受的了嗎？美女營養師林上筳提醒，餐餐只吃水果減肥，雖然在短時間內會看到成效，但長遠來說，對身體健康無益，而且一旦恢復正常飲食，復胖速度之快，是可以想見的。
World Gym在直播節目上，邀請林上筳營養師和Xin教官，要跟大家分享正確觀念，想要減肥成功，營養一定要均衡，單一飲食，很容易造成身體抗議。
若想嘗試水果減肥法，Xin教官就建議，將水果安排在「餐與餐之間吃」，能幫助消化、排便，也取代肚子餓時吃餅乾、零食的罪惡感，避免攝取過多熱量，導致減肥失敗。
▲每一餐都需要攝取均衡的營養，水果也建議在餐與餐之間吃。（圖／翻攝自pixabay）
而林上筳營養師也提醒，「切忌用水果代替主食」，因為身體運作需要好的碳水化合物、蛋白質，才能幫助肌肉修復、增強力氣，用水果取代白飯、米食，反而可能餓得快、造成血糖波動。
林上筳營養師和Xin教官，也特別提醒，吃進肚子的食物都是「原型食物」為標準，水果也是，以「原型水果」為佳。但在挑選時，最好挑選熱量較低的水果，像是：芭樂、番茄…等，除了挑選低GI之外，更可以挑選要花時間咀嚼的水果，更能增加飽足感。
而有不少人為了方便，會選擇果汁來代替水果，來補足一天所需的水果份量，但營養師提醒，喝果汁不是不行，但建議選擇現打、不加糖、沒有過濾纖維質的果汁，市售果汁通常都經過過濾，還可能額外有其他添加物，喝現打果汁最重要的就是能保留水果完整的營養素和纖維素，如果只喝清澈、有加糖的蔬果汁，除了本身營養不足之外，還可能額外攝取其他熱量下肚，反而容易變胖。
▲喝果汁也要注意糖分和新鮮度。（圖／翻攝自pixabay）
水果減肥法可行嗎？營養師：不能只吃單一食物
營養師表示，水果減肥法是可行的，但不能餐餐都只吃水果！若是餐餐都只吃水果，會讓身體營養攝取不足，尤其缺少油脂，會讓皮膚沒有光澤，也容易引起便秘、排便不順，荷爾蒙也會被影響，可能造成月經不順、失調、甚至停經。所以要用水果減肥，最主要是將水果加到原本的飲食當中，而吃水果本身就會有飽足感，能減少原本飲食的攝取，也不會增加太多熱量。
雖然台灣水果甜度高，但營養師說，想吃水果減肥，並不是甜度高的都不能吃，最主要還是在份量上需要控制，一天建議攝取的水果份量，為1~2份，1份為一個拳頭大小，而且五顏六色的水果有不同的植化素，對身體也有不同的功能，建議多樣化攝取。但GI值較高的水果，像是：西瓜、木瓜、芒果…等，容易讓血糖快速上升，份量一定要控制。
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