每公斤一萬元超高檔黑鮪魚!符合這門檻日料吃到飽餐廳請客

| 女孩要幹嘛
2021/04/08 19:33
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記者馮珮汶/台北報導

餐飲業競爭激烈,尤其現在各家業者都在深耕會員制,知名饗賓餐飲集團4月4日以每公斤1萬元歷史新價,標下重193.4公斤、長210公分的2021「全台第一鮪」,並且將會獨家在高檔日料吃到飽品牌「旭集和食集錦」北高雙店,提供給黑卡會員限定品嚐。

饗賓4月4日以每公斤1萬元歷史新價,標下重193.4公斤、長210公分的2021「全台第一鮪」,「旭集和食集錦」台北信義店、高雄義享店的黑卡會員們可以品嚐「第一鮪限定五品料理」;高雄旭集即日起至4/18也推出黑鮪魚吃到飽活動。

▲饗賓4月4日以每公斤1萬元歷史新價,標下重193.4公斤、長210公分的2021「全台第一鮪」。(圖/業者提供)

總經理陳毅航表示,這次不惜成本推出「第一鮪限定五品料理」,將最新鮮且一片片要價不菲的當令「全台第一鮪」獨家直送旭集,希望將更在地且更貼近台灣文化的極致餐飲體驗。

黑鮪魚被封為鮪魚之王,脂肪含量豐富肉質鮮美,是所有鮪魚中最頂級的魚種,一向要價不菲,在高級日本料理店中光吃一片生魚片至少就要百元以上,自助餐廳更鮮少使用此高檔食材。除了黑卡會員獨享的第一鮪限定五品料理外,為了歡慶旭集高雄義享店盛大開幕,即日起至4/18旭集義享店另外推出深受老饕喜愛、油脂豐富的黑鮪魚中腹肉握壽司,以及厚切1公分的甘甜鮮美黑鮪魚生魚片。

▲饗賓4月4日以每公斤1萬元歷史新價,標下重193.4公斤、長210公分的2021「全台第一鮪」。(圖/業者提供)

全台最大線上餐廳訂位平台EZTABLE 簡單桌 2021年 Q1 衝出創新高,營收年成長突破25%。看準勢如破竹的餐廳線上訂位趨勢,平台也趁勢網羅人氣 Buffet、京站百貨、參和院、犇 鐵板燒、漢來海港等連鎖餐飲集團,攜手推出「萬國美食節」,期間限定 3.3 折優惠。

▲「第一鮪限定五品料理」,只有黑卡會員可以限定免費品嚐。(圖/業者提供)

從去年至今,EZTABLE持續擴大餐廳合作對象,許多餐飲連鎖集團、百貨、商場等皆已加入線上訂位平台的服務,包含饗賓集團、京站百貨、叁和院等超過百間餐廳,今年預計合作餐廳數將翻倍成長,並首度將 AI 功能運用在餐廳訂位的服務上,透過大數據分析及 AI 智能推薦功能,依用戶的喜好與需求,提供個人化的站上訂位體驗,讓用戶更快速的找到適合自己的餐廳,也幫助餐廳將有空的桌位媒合給正在找餐廳的客人。

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