烤肉香吸引路人駐足!員林小資族最愛的丼飯專賣 平價料澎

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2021/02/22 15:18
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文/台灣旅行趣

享用美食也能偽出國!員林這間日式丼飯店「パクパク扒穀扒穀」完美還原了道地日本十勝帶廣的燒肉丼,無論內用或外帶都給你純和風的享受,俗又大碗的餐點更能餵飽飢腸轆轆的你,是員林必吃美食!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

傍晚,在彰化員林火車站附近熱鬧的商店街上,一家招牌上寫著日文的餐廳正要開張。店家散發的濃厚日本城市氛圍,在員林的台式街道中有種微妙的契合感,源於歷史記憶的反饋會讓人不由自主想走靠近,一窺這間店的真實面貌,這是許多人們第一次與「パクパク扒穀扒穀」邂逅時的悸動。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

木質門框、大阪式的白底紅字招牌、店門口的可愛招財貓,宛如日本上班族晚間會光顧的立食店。從門口就能看見部分的廚房,老闆在裡面忙進忙出的身影烙印在所有經過人們的腦海中,而烤肉香氣更直接重拳出擊,讓路人都不禁嚥下了口水。

「パクパク扒穀扒穀」是一間主打外帶的丼飯專門店,老闆開店的初衷是想打造一間平價、美味且能填飽肚子的日式丼飯店。對於生活忙碌、沒有時間坐下來慢慢享用餐點的人來說,「パクパク扒穀扒穀」無疑是他們的救贖,餐點製作迅速且份量足夠,不但能讓趕時間的人們快速方便帶走餐點,美味也絲毫不打折。當然,不僅僅服務外帶的顧客,「パクパク扒穀扒穀」店內的裝潢也是別有洞天。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

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耐不住飢腸轆轆的人們推開大門,印入眼簾的即是日本店家典型的精緻化空間:後方有掛衣服的衣架、前方是廚房與上菜的櫃台,吧檯式座位能直接欣賞老闆做菜的架式。抬頭一看就能從上方看到店內的品項與價格,最旁邊則有小菜飲料櫃與結帳區,桌上有著餐具與調味料,還有店家的溫馨提醒標語,小小的空間搭配略微昏黃的燈光下,真有種落座於日本居酒屋內的錯覺。如果此時回頭打量四周,就能看見店內裝潢的巧思:一些頗有年代的日本招牌裝飾在店內,更增添了昭和時代日本小店的風情。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

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「パクパク扒穀扒穀」的品項以丼飯為主,餐點都是現點現做,上菜速度不會讓人覺得很慢,陣陣烤肉香氣瀰漫店內,刺激食慾的功能顯著,沒過一會兒,熱騰騰的丼飯就上桌了。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

十勝燒肉丼

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

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發源於日本北海道「十勝帶廣市」的十勝燒肉丼,是以烤鰻魚手法細心燒烤,再加上師傅至日本學成帶回的秘製醬汁做成。道地的十勝燒肉丼在台灣頗為少見,「パクパク扒穀扒穀」秉持著日本的職人精神,將北海道十勝燒肉丼原汁原味的帶回台灣,價格卻是比坊間丼飯店便宜許多,以實惠價格就能讓你擁有高級享受!雖說價格比許多店都要便宜,但製作過程可毫不馬虎,用最真誠的心意帶給來店顧客最美味的料理,這是「パクパク扒穀扒穀」所堅持的理念。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

足足六大片的豬肉塗上厚實醬料,在烤爐上滋滋作響,還沒上桌就能聞到那屬於肉食者的驚豔。而經歷過兩次炙烤與反覆刷醬後,油亮且展現著焦糖色澤的肉片就完成了,用肉剪斷開,將香氣越發濃郁的肉片平鋪於飯上、撒上蔥花與醃製的蘿蔔就大功告成。端上桌時,看著多汁的肉片,食客會陷入無從下筷的猶疑狀態,再來是每位老饕各顯神通的時刻:直接先吃肉再吃飯、用肉捲蔥配飯、用肉捲飯,或是將肉拌入飯中讓米粒吸飽肉汁,吃法層出不窮,是難得的美饌。

韓式燒肉丼

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

店內的醬料可都是店家親手按比例調製的,是無法複製的獨家美味,而韓式燒肉丼與十勝燒肉丼最大的不同,就是那淋在其上的鮮紅韓式醬料,將帶點甜味的韓式辣醬與微微焦香的肉片一同下肚,再配上洋蔥的刺激,一口肉一口飯,兩三下就將整份餐點一掃而空。

而餐點裡的肉片太多,一時之間白飯不夠配怎麼辦?別擔心,店內還能用15元購買一大碗台南11號的美味米飯,軟糯不黏口的美味白米,會是來店顧客與燒肉奮戰時的最佳MVP。

蔥塩燒肉丼

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

單單就肉的體積來看,可以說是冠絕所有豬肉類的丼飯,店內的肉品來源全都是產自台灣,絲毫不具腥氣,只有肉類的甜香,所以蔥塩燒肉丼更能吃出台灣豬的美好滋味。鹹香的蔥塩僅僅是配角,醃漬過後的豬肉才是注目焦點,堆得像小山一樣的豬肉十分具有視覺衝擊,喜愛肉類的食肉者們!該好好大快朵頤一番了吧?這樣豪邁的份量與實惠的價格,或許就是「パクパク扒穀扒穀」最強大的獨門武器。

當然,如果如此份量的肉類還不夠過癮,可以加價讓肉類增加100%,肉食者們可以開始歡呼了!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

南蠻炸雞丼

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

在一群豬肉中突圍而出的雞肉料理自有其不凡之處,鮮嫩多汁的白皙雞肉在咬破酥脆外皮後滴落肉汁,每一口都是至高的味覺享受。可以選擇特調的美乃滋醬料或是切碎的高麗菜絲來搭配,在油炸的滋味與青脆蔬菜的爽口之間徘徊,最後還能將美乃滋拌飯吃,那可是老饕才知道的特殊吃法。

店內的雞肉品質與新鮮度同樣都是一等一,喜愛炸雞的人可要把握這碗南蠻炸雞丼,畢竟這可是人氣商品,來晚可就撲空了。

來碗味噌湯

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

和一般店家的湯品不同,「パクパク扒穀扒穀」的味噌湯可是主打之一,滿滿的蔬菜幾乎占滿了碗內,幾乎搞不清楚是在「吃」湯還是喝湯,超大一碗份量也才30元,相當划算。

日式溏心蛋&柚子蘿蔔

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

搭配丼飯的好夥伴,爽口的柚子蘿蔔與有著濃郁蛋黃的日式溏心蛋,都可以讓丼飯的美味加分。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

「パクパク扒穀扒穀」的名稱來源就是日文「大口扒飯」的意思,這裡所提供的美食都是最純粹、最樸實的料理,沒有什麼噱頭或是花俏的裝飾,以外帶為主的「パクパク扒穀扒穀」貼心為忙碌以及趕時間的朋友設想,出餐速度非常迅捷,讓你外帶取餐方便又快速,是一間小資族最愛的實惠小館。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

便當盒上還貼有可愛的扒穀扒穀標誌。

晚餐時分肚子餓了,這家有著日式氛圍的溫暖場域會為你敞開大門,如此單純的美好,就在員林。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

パクパク扒穀扒穀

店家地址:彰化縣員林市中山路二段50號
店家電話:04 836 3250 

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