| 女孩要幹嘛記者陳宜加／台北報導
旅遊及娛樂體驗預訂平台KLOOK已在台深耕在地美食三年，累積豐富的品牌合作，光是吃到飽餐廳就已超過130家，是擁有最多吃到飽餐廳品牌的線上平台；今年KLOOK也第一次推出「年度嚴選餐廳名單」，以吃到飽餐廳為首次評選的範圍，以去年整年的訂單數、造訪量、累積用戶評論和星級評價作為量化指標，兼顧餐廳的熱門程度與用戶體驗好壞，評選出2020 20間人氣與好評兼具的吃到飽餐廳，包含「獨立吃到飽餐廳」和「飯店吃到飽餐廳」各10個品牌，有《欣葉日本料理》、《饗食天堂》以及台北美福大飯店《彩匯自助餐廳》；並且提供「嚴選餐廳認證貼紙」給獲選的店家，作為消費者挑選餐廳的依據之一。
▲KLOOK公布2020嚴選20間吃到飽餐廳 依全年訂單數、造訪量、累積評論和星級評價為指標，評選年度餐廳名單。（圖／KLOOK提供）
KLOOK資深商務開發總監李雅寧表示：「2020年因為疫情，許多餐飲店家面臨著巨大的營運挑戰，特別是兼具社交娛樂性質的聚餐型餐廳，全球皆然；我們選在這時推出『年度嚴選餐廳』，橫跨台灣，香港、新加坡、曼谷、普吉島5個市場，除了讓消費者在面臨眾多餐廳選擇時有個參考的依據，也希望給予過去一年面對艱難挑戰、卻仍堅持提供最美味的餐點、最棒的用餐體驗，甚至不停求新求變的餐廳夥伴，一些正面的鼓勵與支持；新的一年我們也會持續攜手、共同努力，為在地消費者帶來特別且難忘的用餐時刻！」
2020嚴選20間吃到飽餐廳：
飯店吃到飽餐廳：MJ Kitchen | 台北國泰萬怡酒店、宜客樂海港百匯自助餐廳 | 澎湖福朋喜來登酒店、彩匯自助餐廳 | 台北美福大飯店、探索廚房 | 台北寒舍艾美酒店、十二廚 | 台北喜來登大飯店、凱菲屋 | 台北君悅酒店、Le Café | 台北老爺大酒店、The Kitchen Table 廚桌餐廳 | 台北W飯店、士林廚房 | 台北士林萬麗酒店、柏克菲 | 成旅晶贊飯店。
▲台北君悅酒店《凱菲屋》含「酒精飲料無限暢飲」。「飲酒過量，有害健康」。（圖／KLOOK提供）
獨立吃到飽餐廳：饗食天堂、欣葉日本料理、滿堂紅滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋、小蒙牛頂級麻辣養生火鍋、金大鋤壽喜燒、胖肚肚燒肉吃到飽、美琪蒙古烤肉、大直典華 豐FOOD 海陸百匯、原素食府、果然匯。
從獲選的飯店吃到飽餐廳名單可發現，除了強調多元菜系和豐富佳餚以外，「頂級生鮮食材」更是吸引消費者目光的重點之一，例如：以高級肉品和食材供應商聞名的美福國際，旗下美福大飯店《彩匯自助餐廳》，就主打頂級主餐一客加吃到飽服務，每個到場用餐的消費者能獨享一客頂級主餐，包含「A5日本和牛、無骨牛小排、油封櫻桃鴨腿、香煎龍蝦身」四擇一，再享精緻餐點吃到飽；澎湖福朋喜來登酒店《宜客樂海港百匯自助餐廳》更是盡收地利之便，除了選用最新鮮的在地海鮮，更運用當地特色食材「仙人掌」製成的甜鹹料理，廣受消費者喜愛。
▲台北國泰萬怡酒店《MJ Kitchen》除了有「酒精飲料無限暢飲」外，餐廳內還擁有大面玻璃窗能飽覽城市全景，非常適合情侶或和親朋好友聚餐。（圖／KLOOK提供）
除此之外，近來飯店吃到飽餐廳更強打各種「酒精飲料無限暢飲」，例如：台北國泰萬怡酒店《MJ Kitchen》和台北君悅酒店《凱菲屋》，各種特色啤酒到清酒，只要年滿18歲就能輕鬆享用，其中台北喜來登大飯店《十二廚》重金將日本ASAHI自動生啤酒機首度搬進自助餐廳，按下按鈕後即流瀉出新鮮生啤酒與細緻泡沫，讓消費者暢飲最新鮮現拉的生啤酒；澎湖福朋喜來登酒店《宜客樂海港百匯自助餐廳》除了有台啤生啤和各種瓶裝啤酒任消費者暢飲，更提供清酒喝到飽，讓消費者可以依據自己口味搭配美食大快朵頤。
與飯店吃到飽餐廳不盡相同的是，榜單中的獨立吃到飽餐廳多半屬明確的餐飲種類，像是火鍋、燒烤，或是有強打菜系，讓消費者印象深刻，例如：《欣葉日本料理》以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念，主打新鮮水產、牧產與野菜提供上百種經典和食，現場更以日式簡約風格為主，讓人彷彿置身日本，菜色內容隨著四季更換部分菜單，同時保留大眾所喜愛的「季節料理」，符合日本料理講求不時不食的精神；「蒙古烤肉的經典品牌」《美琪蒙古烤肉》提供烤肉加火鍋兩種吃法，師傅在大烤盤上快速翻炒出迷人香氣，是愛肉人士的天堂，靠窗位子還能欣賞美麗摩天輪，這些具有獨特風格的餐廳，讓消費者能輕易的依自身喜好和口味做選擇。
▲台北喜來登大飯店《十二廚》將全廳劃分為12座全開放式的美食料理區，搭配挑高十七層樓的中庭玻璃天幕設計，白天或夜晚都浪漫。（圖／KLOOK提供）
除了多元菜色和獨特食材外，消費者也同樣重視到店用餐的整體氛圍與體驗，有主題式設計巧思和網美拍照點，更是吸引消費者的一大重點，例如：台北喜來登大飯店《十二廚》將全廳劃分為12座全開放式的美食料理區，搭配挑高十七層樓的中庭玻璃天幕設計，白天或夜晚都浪漫，更從日本引進英倫電話亭造型飲品的販賣機超吸睛好拍；也有品牌採用開放透明的料理環境，提升消費者對餐廳和食材的信心，如《饗食天堂》主打開放式廚房新鮮現做，要讓新鮮不只是吃在口裡，更是盡收眼底，且每月固定調整菜單，讓顧客每次前往都能享受最特別的美食饗宴；同樣也是使用開放式廚房的台北國泰萬怡酒店《MJ Kitchen》，餐廳內還擁有大面玻璃窗能飽覽城市全景，非常適合情侶或和親朋好友聚餐。
