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近期日式丼飯在市場上表現不俗，無論是平價量多專攻學生族或走道地精緻的饕客取向，有越來越多突破與發展，也讓這項美食人氣指數越來越高，口感扎實的白米搭配豐盛可口的主菜最後淋上特製醬汁，令人食指大動的簡單料理讓人久久難以忘懷。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
最近在台中北屯住宅區內發現有間隱密的平價丼飯店，料好實在又有著親民價格，且菜單會不定期做更新，隨著季節轉變推出限定的丼飯口味，多變的料理選擇，讓熟客們怎麼吃都吃不膩！
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這間丼飯店可有個逗趣的名字，叫做【慢丼作】，雖然整間店的空間不大，但簡潔有力的裝潢加上溫和暖燈的設計營造出了一種家常的溫暖，廚房的設計也採用特殊的面對面設計，中間雖然隔了一層玻璃，但可以清楚看到廚師們在製作丼飯的過程，讓你放心享用健康的一餐。
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與一般丼飯店或便當店不同，除了精緻便當與單點主餐外，【慢丼作】還推出了特殊的「我要吃草系列」供其選擇，乍聽之下逗趣的名字就跟字面意思一樣是沙拉系列，考量到國人近年飲食習慣改變，也推出了沙拉品項讓你吃得健康又滿足。
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熔岩唐揚雞飯
丼飯店必點之一的「唐揚雞」，【慢丼作】同樣相當拿手，將新鮮醃製後的雞肉裹粉油炸，大口咬下金黃酥脆的麵衣，還聽的見清脆過癮的回響，仔細看唐揚雞的橫切面，還能看見雞汁汨汨流出，最後淋上的黃芥末醬酸甜滋味交雜，整體風味非常棒，喜歡唐揚雞料理的朋友可別錯過！
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寶島燒豚飯
燒肉片厚度足夠、醬汁充足讓肉片上的油花看起來更加誘人，仔細觀察還能看到烤網的痕跡，肉片份量也給的非常有誠意，小小的肉山光是看過去相信肉食控們早已口水直流，且燒肉油脂比例恰到好處、口感軟嫩又不會乾柴，搭配特色醬汁烘烤過，鹹甜交織的美味讓人欲罷不能，溏心蛋與酸白菜等配菜也讓整體的風味層次不會過份單薄，綜合來說是個CP值相當高的明星選項！
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文青花魚飯
店內同樣人氣不俗的鹽烤文青花魚飯份量也很大，若不想在一餐內吃得太油，健康程度最高的白肉魚類便是你最佳的選擇，大方給上兩片厚實文青花魚 ，在調味上不過份渲染，盡量保持原有風味，享用的過程中可以清楚感受到魚肉本身的鹹香與多汁，搭配Q彈的白飯，喜歡海鮮的饕客非常值得試試。
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裝蒜牛五花飯
喜歡吃牛肉的你千萬別錯過這道「裝蒜牛五花」，用心地使用新鮮的炸蒜片進行調味，與牛五花的油花、肉汁相當班配，與「寶島燒豚飯」相同，肉片堆成小山般的份量十分誘人，牛肉特有的香氣與溏心蛋濃郁的蛋香更是絕配，想來點風味濃郁的特色便當，這份「裝蒜牛五花」相信你會愛上！
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和風野菜沙拉
今天午餐或晚餐想來點清爽順口的料理，那就來試試特別的「我要吃草系列」吧！大份量的生菜無論搭配和風、胡麻等醬料都十分清爽。
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慢丼作
店家地址：台中市北屯區北平路三段125號
店家電話：04-22370077
營業時間：11:00～14:00，17:00～22:00「無固定公休」
均消價位：$150
粉絲專頁：http://bit.ly/3mQr1VX
訂餐外帶連結：https://bit.ly/37BjN1G
圖片來源：慢。丼作
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