| 女孩要幹嘛記者馮珮汶／台北報導
隨著國內外送市場發展越來越快速，現在叫外送已經不止是美食，連超商、超市量販也都來搶食這塊大餅，全聯福利中心宣布將於1月8日起攜手Uber Eats，於雙平台推出宅配外送服務，首波先從雙北50家門市試行，希望拚在年中就可以快速擴點全台。
根據超市內部統計，繼2008年開始經營生鮮品類，2020年生鮮營業額突破300億大關；2019年推出「PX Pay」行動支付下載數達800餘萬，提前實現非現金佔比50%目標；2021年「PXGo!小時達」上線則是全聯整合線下，邁向線上的重要里程碑。
▲全聯攜手UberEats推出生鮮雜貨外送，最快半小時就能送到家。（圖／業者提供）
而Uber Eats觀察，平台上非美食類訂單成長超過9倍，其中美食外送的重度使用者也是最愛用生鮮外送的用戶，點購的時間點也能看出消費者運用外送隨時補貨，又以周日為最熱門的生鮮雜貨訂購時段，此次雙方合作，主要針對叫餐熱點、超市生鮮空白區以及店內的場域條件做試行地點，主要以大店型為主，預計初期業績就可有12.5％的成長。
全聯表示，1月8日起於雙平台推出宅配外送服務，同步在全聯PXGo!上線「小時達」與攜手Uber Eats平台開店，最快30分鐘到1小時內將能把商品送到消費者手上，首波上線台北市、新北市50家門市，以每家服務門市半徑3公里計算，配送範圍以覆蓋雙北100%為目標（山區及部分偏遠地區除外），雙平台線上精選2千項商品，品類涵蓋生鮮、低溫食品、常溫食品、雜貨家用等，售價與線下價格相同，針對不方便到店採買、或原不在全聯商圈內的消費者是項利多，同時「PXGo!小時達」也針對工作繁忙時間有限的上班族，提供線上預約送貨時間、以及到店取貨服務，全面滿足消費者不同的需求。
不過全聯現在台灣已有千家門市，開啟外送服務是否會搶食自家線上購的業績以及減少消費者到店消費所停留時間，減少客單價。對此，總經理蔡篤昌說，現在叫外送的最高年齡層普遍在24至40歲的年輕族群，這樣的族群通常會因為「便利」選擇到超商購買，但現在多了外送選項，年輕人愛用Uber Eats，反而是開闢新客源，對全聯來說是新客層新需求，同時加上最近天氣冷，消費者也可能因為懶得出門增加外送下單率。
▲全聯攜手UberEats推出生鮮雜貨外送，最快半小時就能送到家。（圖／業者提供）
蔡篤昌說，2020年受到疫情影響，促使宅經濟持續發燒，外送服務成為消費者最渴望的需求之一，全聯回應消費者的需要，推出「PXGo!小時達」和Uber Eats雙平台服務，全台一千多家門市都是社區的生鮮倉儲中心，距離消費者最近、也最新鮮，預計今年將雙平台線上服務擴展至全台，目標為規劃200店加入服務行列，將全聯打造成生鮮雜貨線上第一品牌，未來可望預期有1成線上、1成實體門市，但有8成的消費者會線上線下同步使用，讓客群輪廓更加多元。
超市針對線上作業進行揀貨與訂單處理的效率化，「PXGo!小時達」和Uber Eats的訂單都匯入專屬揀貨系統，可同時進行多單揀貨、理貨，以及騎士的自動媒合作業，10分鐘內騎士完成到店取貨。目前門市測試接單流程，每單從接單到店員揀貨、理貨，平均花費約10分鐘。而流程則會先揀乾貨用品，其次為生鮮與低溫商品，來減短需保鮮商品離開冰箱的時間。另在交付區也設有低溫暫存配備，讓生鮮商品保持鮮度，預計線上服務可帶動單店業績成長10%以上。
▲全聯攜手UberEats推出生鮮雜貨外送，最快半小時就能送到家。（圖／業者提供）
此外，全聯強調，今年會更強化自有品牌，著重在生鮮、We Sweet的發展，因為不能一直打價格戰，要用自有商品當成帶路雞，主打品牌力，讓人想為了買商品而到全聯，首要之務就是多方發展客源，為了擴大品牌先舖路。
歡慶全聯「PXGo!小時達」上線，自1月8日至2月4日止，平台精選商品驚爆價；消費者下單，並使用PX Pay支付不限金額享10%回饋 （單日單卡上線回饋5,000點）；消費滿699元免運，再享加購指定品牌衛生紙只要1元優惠，每日每店限量，送完為止。Uber Eats則是歡慶全聯上架，首波優惠自1月8日至3月31日止，期間使用Uber Eats下單並輸入「全聯就這樣點」折扣碼，每名用戶可享一次299元折100元好康，等於下殺66折。
量販店家樂福則是在2019年11月就開始跟外送平台合作，目前全台已經有81間店跟foodpanda配合外送、65家則是跟UberEats合作，兩家外送平台加總，平均每天接3500張單，客單價約400元。至於品項，消費者偏愛生活雜貨類，熱門商品包含台鹽高級碘鹽、茶裏王日式綠茶無糖600ml、瑞穗鮮乳、高山高麗菜、伯朗咖啡原味、玉米筍、金針菇等等品項。