影音編輯/徐志秀
又到了一年一度的冬至佳節來臨,傳統習俗上大家都會吃湯圓過節,不但表示又長了一歲,也有團圓和家庭圓滿的象徵性,日前教大家輕鬆做料理的YouTube頻道《簡單哥》,趕在冬至前傳授大家如何簡單自製雙色湯圓。
▼▲簡單哥教大家製作雙色湯圓。(圖/簡單哥 授權)
製作雙色湯圓所需要的食材,在湯圓的部分會使用到糯米粉(各100g,總共200g)、熱水(各約80ml,總共160ml)、紅麴粉(半匙),最後烹煮時,需要用到桂圓(90g)、二號砂糖(100g)、紅棗(12g)、水(1000ml)。
▼▲使用紅麴米搗碎成粉狀來染紅色湯圓。(圖/簡單哥 授權)
這樣子完成的甜湯無任何化學添加物,湯圓又是使用天然食材來上色,再加上有桂圓和紅棗,不但健康養生又能滋補美顏。
▼▲完成健康又養生的湯圓甜湯。(圖/簡單哥 授權)
完整影片連結→https://youtu.be/4NN22h7U6qs