影音編輯/楊巧薇
YouTube頻道「簡單哥」經常分享超簡單就能製作出美味料理的烹飪方法,日前他教觀眾朋友七步驟完成入口即化、口口鮮甜的「蛤蠣蒸蛋」;肥美鮮甜的蛤蠣,搭配上超滑順蒸蛋,簡直就是絕配!
▲肥美鮮甜的蛤蠣,加上蛋液,看起來就超好吃。(圖/簡單哥 授權)
蛤蠣蒸蛋(1人份)需要準備的食材有:蛋2顆、蛤蠣560克、水145毫升、蒸魚醬油15毫升、薑5克、蔥花5克、香油適量、鹽巴適量、胡椒適量。
▲YouTube頻道「簡單哥」經常分享超簡單就能製作出美味料理的烹飪方法。(圖/簡單哥 授權)
首先將鹽加入水中等待水滾後,加入蛤蠣等待蛤蠣煮開,蛤蠣煮開後撈起放一旁,接著加入水、蛋、薑末、白胡椒、鹽巴攪拌均勻,再將蛤蠣鋪滿在碗盤上加入剛攪拌好的蛋液蒸10分鐘,蒸完後調理醬汁,將醬油、香油、蛤蠣精華加入等待水滾即完成,最後將醬汁淋到蛋上就大功告成了。
▲「蛤蠣蒸蛋」超簡單7步驟,就能端上桌。(圖/簡單哥 授權)
完整版影片請至:https://youtu.be/rTN7BudfHXw
頻道連結:https://www.youtube.com/channel/UCEyRxLyZw4dqOQywSyDkGKA