| 女孩要幹嘛生活中心／鍾惠宇報導
日前國外旅遊網站評選「2020年全球50間最佳咖啡店」，來自歐、亞、非、美洲等地的咖啡店紛紛入選，而第一名由位在台北的「Simple Kaffa興波咖啡」奪下，該網站也大讚興波咖啡已經連續2年蟬聯「世界第一」！
▲台灣咖啡店奪下第一名。（圖／翻攝自Big 7 Travel）
根據《Big 7 Travel》排行指出，「Simple Kaffa興波咖啡是由台灣世界咖啡大師冠軍創造的，他們以卡布奇諾咖啡聞名於台北。我們連續第2年稱這家咖啡店：是世界一流的」。
據了解，「Simple Kaffa興波咖啡」創辦人吳則霖從2013年開始，連續三年拿下台灣咖啡大師賽冠軍，並在2016年為台灣也為自己拿下WBC（World Barista Championship）世界咖啡大賽冠軍。
▲創辦人吳則霖曾奪WBC世界咖啡大賽冠軍。（圖／翻攝自Simple Kaffa興波咖啡官網）
吳則霖畢業於台灣大學電子研究所，不過他並沒有走上理工科系畢業生傳統發展路徑，而是靠著不斷自學摸索及嘗試，一步一腳印追尋著「煮一杯好喝的咖啡」這個夢想，儘管一路上跌跌撞撞，但付出的心血卻也種下了甜美的果實。
▲吳則霖勇敢追夢。（圖／翻攝自Simple Kaffa興波咖啡官網）
吳則霖也說明，「Simple Kaffa就如同這個名字一樣，我們堅持簡單的好味道才是咖啡的根本。在這樣的理念之下，Simple Kaffa一直致力於味道上的精進」。
Simple Kaffa興波咖啡坐落在忠孝東路二段、鄰近華山文創園區，若搭乘捷運可在善導寺站下車，從6號出口走路5分鐘就能抵達；或由捷運忠孝新生站1號出口走路6分鐘也可到達，地理位置相當便利，Simple Kaffa更是不少外國旅客來台必訪的名店。
