| 女孩要幹嘛記者李鴻典／台北報導
▲老爺酒店集團響應政府政策，自七月起客房內將不再提供一次性備品。（圖／飯店旅宿業者提供）
老爺酒店集團重視「人與環境間」的永續關係，響應政府政策，自2024年7月起，客房內不再主動提供一次性備品，鼓勵旅人自行攜帶盥洗用具，一起為地球永續盡力。老爺酒店同時攜手恆隆行策劃IMPERFECT[sic]展覽，以「不完美旅行」為概念，為旅途中因環保而產生的諸多不便，重新賦予意義，呼籲旅人正視永續旅行重要性。即日起至6月30日止，老爺酒店集團旗下飯店共同推出「老爺樂遊季」專案，以「綠色旅行」為核心概念，不主動提供一次性備品及瓶裝水，雙人每晚最低2,800元起，官網訂房再享加購高鐵票7折起優惠。
老爺酒店集團與恆隆行以永續策展 呼籲旅人關注環境共好
老爺酒店集團長期為「永續共好」努力，企盼以飯店為平台，向住宿的旅人、服務的員工，以及在地合作店家，持續傳遞對土地良善的正向價值。從不主動提供一次性備品、鼓勵續住不更換床單、優先使用在地食材等環境永續，到打造地方特色城市遊程、優先聘用在地員工、友善中高齡再就業等經營永續，老爺酒店不僅逐步實踐減碳環保，更重視地球環境、社會人文與經濟利益三者間的平衡。
▲老爺酒店攜手恆隆行策劃「不完美旅行」展覽，為地球永續共同發聲。（圖／飯店旅宿業者提供）
為喚起旅人對永續更多關注，老爺酒店集團與恆隆行共同策劃IMPERFECT[sic]展覽，以一日旅行為時間軸，描述旅人從入住到退房過程中，有更多對地球友善的選擇，包含使用恆隆行restyle2050商品替代拋棄式備品、優先選擇使用在地食材的老爺酒店餐廳、支持在地店家等，讓旅行中因永續而產生的不便，轉化為另一種完美旅遊回憶。IMPERFECT[sic]展覽即日起至6月30日止將於台南老爺行旅、知本老爺酒店及新竹老爺酒店大廳輪流展出。
全台老爺共推「老爺樂遊季」不含一次性備品專案 南港老爺加贈環保太陽眼鏡
適逢南港老爺行旅五周年慶，攜手小智研發共同打造全台唯一以飯店廢棄材料製作的「循環再製太陽眼鏡」，將飯店牙刷、梳子、瓶蓋等廢棄物，消毒回收再利用，重新軟化加壓塑形後，產出色彩獨特的太陽眼鏡。凡購買南港老爺「老爺樂遊季-減塑有型」專案者，即可獲贈乙副，雙人入住含早餐只要3,850元起。
▲南港老爺行旅與小智研發合作，打造全台第一支以飯店廢棄材料製作的「循環再製太陽眼鏡」。（圖／飯店旅宿業者提供）
藝文愛好者則推薦台南老爺行旅及老爺會館。台南老爺行旅雙人含早餐只要3,599元起，自備環保杯再加贈2杯美式咖啡，為旅人至台南欣賞「英國國家藝廊珍藏展」住宿首選。位於台北市中山商圈的老爺會館，雙人含早餐最低2,899元起，入住即贈台北當代藝術館當期展覽門票。
知本老爺酒店提供嚮往溫泉渡假的旅人三天兩夜假期，雙人入住含兩日早餐及一日船歌餐廳精緻鍋物晚餐，只要15,398元起，每房再送環保帆布護照包一份。北投老爺酒店則推出雙人含早餐6,160元優惠，續住不打掃及更換毛巾，可獲手工松露巧克力一份。
素有旅店中美術館之稱的台中大毅老爺行旅，雙人入住含早餐，每晚最低2,800元起，再享ZEBRA義式餐廳咖啡買一送一好友分享券。位於百年舊城區的新竹老爺酒店，雙人含早餐每晚3,400元起，平日入住再限量升等行政客房。台北老爺酒店雙人入住只要4,906元起，即享Le Café咖啡廳早餐買一送一。
▲老爺酒店集團旗下飯店共同推出「老爺樂遊季」環保專案，不主動提供一次性備品及瓶裝水，雙人每晚最低2,800元起。（圖／飯店旅宿業者提供）
而正在整修中、預計6/3重新對外營業的礁溪老爺酒店則是透過粉專發文，想念的味道。現在還無法與您相遇，但是想念的味道沒有就此離開過…迎接今年的端午節，想要邀請您和我們一起細細品味那份深厚的情感，就像包裹著Q彈池上糯米的粽子一樣，吃進的每一口，都是對家人的思念…親愛的家人，我們特別為您準備宜蘭在地特色麻油櫻桃鴨干貝粽、台灣彰化百分之百國產黃豆 三杯黃豆滷豬腳粽，以及穀物中的寶石紅麴藜麥猴菇素粽 3款別開生面的粽香好味道，讓您不僅品嚐美味，更感受到團圓的溫暖，愛與祝福的滿滿。滿滿的思念在每一口粽子中流轉，是家的味道、也是礁溪老爺的味道，就像那繫在飽滿粽子上的絲線，那樣緊密而溫暖，就讓我們提前道聲祝福：端午節快樂！
▲整修中的礁溪老爺酒店推出端午粽。（圖／礁溪老爺酒店粉專）
高雄萬豪酒店皇豪中餐廳向來以創新粵菜擄獲饕客味蕾，池一明主廚秉持「吃在地、食當季」的料理原則，推出春季限定美饌，選用當季肥美的龍蝦、白鯧及海參等海鮮入饌，靈巧運用炒、蒸、炸、燉等烹製技藝，精心獻映4道粵式佳餚，呈現春日物產的豐饒與美味。
▲高雄萬豪酒店-主打新式粵菜的皇豪中餐廳即日起至6月30日推出季節限定「春之饗宴」，以海鮮搭配節令時蔬，創造應景的春季珍饈。（圖／飯店旅宿業者提供）
皇豪中餐廳即日起至6月30日推出季節限定「春之饗宴」，以海鮮搭配節令時蔬，創造應景的春季珍饈。「韮香春筍龍蝦飯」特別挑選春日剛萌發的綠韭菜，芽嫩色翠、香氣豐盈，搭配有著「關廟三寶」之譽的當季綠竹筍切丁，放入整尾重達500克的波士頓龍蝦，另添加混和半隻龍蝦肉及蝦膏製成的龍蝦泥，和著米飯炒出鑊氣十足的鮮香海味，整份炒飯足足含有1.5隻的龍蝦，每粒剔透米心皆蘊藏著鮮甜鹹香。「豉椒紗羅蒸白鯧」以豆豉、辣椒、陳皮及魚露調出辛香濃郁醬汁，與肉質軟嫩的大白鯧一同蒸煮，特色之處在於主廚添加了傳統粵菜常見的豬網油，油脂滲入魚肉增添鮮甜風味，口感滑溜細緻。
「紅花汁脆皮刺參」嚴選珍貴的日本關東遼參，浸水泡發後填入鮮蝦肉泥，先蒸後炸呈現外酥脆、內爽滑的雙重口感，淋上以老母雞、金華火腿等細火熬煮的上湯，佐以西班牙番紅花絲，色美味鮮。「桂花雪蓮枇杷露」將春季盛產的旗山枇杷去皮熬煮，加入營養價值豐富的銀耳及雪蓮燉煮，桂花馥郁飄香，入口溫和甘甜，為春日饗宴畫上完美休止符。春之饗宴須提前一日預訂。
▲高雄萬豪酒店-皇豪中餐廳推出春季限定美饌，選用當季肥美的龍蝦、白鯧、及海參等海鮮入饌，靈巧運用炒、蒸、炸、燉等烹製技藝，精心獻映4道粵式佳餚。（圖／飯店旅宿業者提供）
此外，大倉日航酒店管理集團旗下「高雄日航酒店」預計於年末正式開幕，5月17日上午10點半至下午4點於勞工公園內的「R7創藝所在」（高雄市前鎮區中山三路132號，捷運獅甲站3號出口）舉辦人才招募會，現場開放約150個職缺，釋出多元機會供求職者根據自身專業經驗與職涯規劃選擇適合的職位，其中管理職人才約佔5成，期待延攬有志投入觀光及餐飲業的人才加入團隊，一同打造日系酒店款待嶄新篇章。
看好高雄的城市魅力與發展潛力，集團首度於南台灣駐點以「日航酒店」品牌登場，5月17日將舉辦人才招募會，目標招募對象為行銷業務部、客房部、餐飲部與管理部，近150個人才需求，作為高雄首間日系國際級酒店，期盼建立融合日式款待精神及台灣溫暖人情味的團隊，為旅人傳遞「款待」的品牌核心精神，打造無與倫比的餐飲旅宿典範；酒店制度完善，如三節獎金、生日禮、結婚及生育津貼、員工制服免費送洗、年度健康檢查、競賽補助金，及住宿用餐優惠等，更多元福利制度，作為員工精進努力的堅實後盾，一同樹立專屬高雄日航酒店款待式服務團隊典範。
▼▲高雄日航酒店年末正式開幕。（圖／飯店旅宿業者提供）
放遠國際品牌名門風範，入職員工依職務給予完整職能教育訓練，幫助員工提升專業技能，深度感受日系國際品牌酒店的細膩服務，並鼓勵英日語專才加入，推出完善語言津貼，日本語能力試驗（JLPT）N1合格，或多益英語測驗（TOEIC）850分以上，提供兩年間每月2,000元語言津貼；日本語能力試驗（JLPT）N2合格，或多益英語測驗（TOEIC）750分以上，提供兩年間每月1,000元語言津貼。日檢N2合格或多益750分以上，每人每兩年得申請「日本語能力試驗」（JLPT）及「多益英語測驗」（TOEIC）各一次報名費補助。此外，由料理職人們悉心研發寰宇員工餐廳餐食，供應國際化各類菜式的自助式料理，在工作間灌溉滋養夥伴身心靈，補充完善的營養能量，更有精氣神的往下一階段的工作努力。
高雄作為南部重要城市，作為台灣最大國際港口，在工業經濟發展扮演舉足輕重要角，盼廣納人才，將日式獨有的細膩款待之道（おもてなし）注入港都。酒店樓高22層，客房總數約260間，設有健身房、游泳池、三溫暖、行政酒廊，及五間各具風格的餐廳酒吧；日本料理秉持日系品牌底蘊，規劃供應精緻化的和食、壽司及鐵板燒料理；全日餐廳沿襲品牌活力清新的調性，打造寰宇自助式全日餐飲。
中餐廳規劃精緻粵菜，囊括單點、套餐及桌菜等形式；咖啡廳及空中酒吧擬推出烘焙、西點、咖啡及酒精飲品，提供旅人休憩片刻。此外，酒店備有挑高七米半，最多可容納30桌的宴席空間，搭配頂級多媒體影音設備與炫麗多彩的LED屏幕，呈現燦爛炫目的奢華燈光秀，專業餐飲服務團隊悉心打造賓主盡歡的相聚時刻。開幕後將成為南台灣唯一的日系國際連鎖酒店以嶄新團隊為旅人傳遞「款待」的品牌核心精神，打造無與倫比的餐飲旅宿典範。