| 女孩要幹嘛記者馮珮汶／綜合報導
時序入秋，微涼天氣讓火鍋控蠢蠢欲動，超商業者搶攻鍋物商機，即日起祭出全新「名鍋盛典」火鍋季活動，線上線下一口氣蒐羅超過70款名店湯底，可搭配肉品、海鮮、蔬菜盤、火鍋料、各式沾醬、鍋具等上百種周邊商品，並推出全新鮮食鍋物，相關類別約可創造超過3億元業績，每逢秋冬也會推出季節限定的鮮食鍋物，今年擴大規模，同時推出指定商品任選3入88折優惠，可望帶動相關類別業績成長2成以上。
小七自10月20日起也推出與晶華酒店合作獨家新品，首次聯手高檔鍋物品牌「三燔本家」將招牌壽喜燒鍋變成主打一人微波即享的個人鍋「晶華三燔壽喜燒鍋（售價139元）」及冷凍規格適合1至2人小家庭享用的「晶華三燔壽喜燒（售價399元）」，內含正宗壽喜燒湯底、洋蔥、烏龍麵、澳洲牛五花等，均由晶華酒店主廚指導監製風味，宅家煮鍋也能打造有如置身五星飯店般儀式感。
▲小七與晶華酒店合作獨家新品，首次聯手高檔鍋物品牌「三燔本家」將招牌壽喜燒鍋變成主打一人微波即享的個人鍋。（圖／業者提供）
另外在預購上，特別引進超過70種名店、進口湯底，如石二鍋、太和殿、問鼎、海底撈、寬巷子、寧記、新馬辣、這一鍋、萬客什鍋等與在地知名店及火鍋連鎖專門店獨家合作商品，想來點異國風味也有獨家引進自日本進口的CoCo壹番屋咖哩鍋、ICHIBIKI螃蟹鍋等特色鍋底，從經典的沙茶、麻辣、番茄、剝皮辣椒到專門店口味的壽喜燒、砂鍋魚頭、石頭火鍋通通買得到，且CP值超高，百元起就能輕鬆入手。
線上平台「i預購」設置「火鍋自由配專區」販售獨家名店湯底、可直接下鍋的食材懶人包及百種配料選擇，主打新品為超商通路獨家販售的「煮時光」系列，有日式壽喜燒、經典酸白菜鍋、川味麻辣鍋3種湯底，也可依個人喜好選擇豬或牛2種肉品，一盒就有湯底、肉品、蔬菜及齊全配料，讓忙碌上班族、小家庭客層想吃鍋不用辛苦張羅。
▲超商通路獨家販售的「煮時光」系列，有日式壽喜燒、經典酸白菜鍋、川味麻辣鍋3種湯底。（圖／業者提供）
同樣看準台灣人超愛吃火鍋，全聯福利中心10/22至10/25限時4天購買火鍋祭主題指定商品享85折優惠，最高可折抵120元。「PXGo!」預購館祭出各式電火鍋優惠價再享折扣，並於10/22的20：00 直播起至10/25，單筆消費滿888元不只能現折100元，期間的10/21～10/24透過Line購物平台導連最高可再享12%點數回饋（6%Line Point+6%福利點），包含「歌林韓式煮烤鴛鴦電火鍋」、「松木晶宴電火鍋5L」、「虎牌多功能電氣火鍋」等。
全聯指出，因應疫情影響，促使許多人選擇在家料理，為回應消費者需求，全聯今年於9月初即開始在門市販售常溫火鍋湯底，不僅販售品項數為歷年來最多，口味更是史上最豐富，不論台式、日式、韓式還是泰式、港式，通通都有，加上冷凍火鍋湯底品項，等於今年販售品項數超過百款，其中還有一半以上商品都是獨家販售品牌，包含今年新登場的「賈以食日」、「點點心」、「一風堂」、「藍象廷泰式火鍋」等常溫火鍋湯底；另冷凍火鍋湯底則有「老四川」、「石二鍋」等超人氣名店，各款商品陸續於門市上架販售。
▲全聯福利中心10/22至10/25限時4天購買火鍋祭主題指定商品享85折優惠。（圖／業者提供）
根據內部統計，火鍋常溫湯底自9月初開賣至今已賣了將近40萬包，創造近6000萬業績，平均較去年同期成長5成，熱銷前10大排行榜依序為，「小蒙牛蒙古養生鍋火鍋湯底」、「馬辣麻辣鍋火鍋湯底」、「石二鍋-經典爆香石頭鍋火鍋湯底」、「小蒙牛蒙古麻辣鍋火鍋湯底」、「紅豆食府竹笙干貝雞湯火鍋湯底」、「海底撈麻辣清油鍋底」、「太和殿麻辣鴨血」、「石二鍋-鮮菇百味蔬食鍋火鍋湯底」、「太和殿大骨煲湯火鍋湯底」、「海底撈酸香番茄鍋底」等。
全聯指出，從熱銷前10大榜單中分析發現，消費者仍偏愛麻辣風味湯底，如獨家販售的「馬辣-麻辣鍋火鍋湯底」、「小蒙牛-蒙古麻辣鍋火鍋湯底」，已連續3年都衝上前5名排行中。另獨家名店湯底更是消費者購買絕對指標，如前10大熱銷榜單中就有8款為全聯獨家販售的名店鍋物，其中新推出的「石二鍋-經典爆香石頭鍋火鍋湯底」才上架販售1個月，就一舉衝上熱銷榜中，由此可見名店號召力，預計今年火鍋相關商品業績可望再較去年平均成長兩位數。